Другие страны и города  |   Полезное  |   О сайте  |  Связаться с нами   |  Карта сайта
Весь мир восхищается итальянской пиццей и пастой (спагетти). Каждый район Италии имеет характерные именно для него блюда. На формирование культуры питания итальянцев в течение многих веков оказывали римляне, греки, лангобарды и арабы.
У каждого итальянского города своя история. Каждый имеет свои традиции и по-своему интересен. Какой бы город Италии вы не посетили – непременно захотите приобрести сувениры на память. А мы расскажем, что в каком городе лучше всего купить.
Итальянский язык красив и мелодичен. А знаете ли вы еще пять интересных фактов о нем?
По сей день толпы любопытных туристов в Риме посещают интересный объект древности – так называемые «Уста истины»
Выбирая место для отдыха мы, как правило, руководствуемся исключительно индивидуальными предпочтениями. Существует несколько секретов, как провести отдых на термальных источниках экономно, и при этом интересно.
Стремительный ритм жизни, удивительная по красоте архитектура, изумительная кухня, гостеприимные и темпераментные жители – все это характерно для итальянской жемчужины у моря.
Путешествия по Тоскане, не перестаешь удивляться изумительной красоте итальянской природы, ее красоте и разнообразию. В самом воздухе Италии царит радость и умиротворение, доставляющее покой и наслаждение уставшему путнику.
Достопримечательности:
Главные достопримечательности Венеции
Венеция расположена на севере Италии. В ее состав входит также группа островов. В Венеции прекрасный климат с теплым летом и относительно мягкой зимой.
Достопримечательности Лечче
«Южная Флоренция» - так называют итальянцы город Лечче, расположившийся на юге Италии. Город очень древний, его жители и сами не могут назвать точный год его основания.
Что посмотреть в Милане
Милан - второй по величине мегаполис Италии, отличающийся от прочих своей самобытностью, уникальностью и современностью. Именно в это местечко с каждым годом съезжается большее количество туристов не только с целью глобального шоппинга, но и для ознакомления с исключительными памятниками культуры.
Главные достопримечательности Болоньи
Удивительный итальянский город Болонья пропитан весельем и особыми традициями. Этот небольшой город с уникальной архитектурой по праву считается основоположником всего мирового студенчества и университетского обучения, также Болонья – место итальянской кулинарии.
Главные достопримечательности Генуи
Генуя – это город контрастов, в котором друг с другом соседствуют современность и прошлое, восточная и западная культура, сияют церковные купола, а несколько веков назад на этом же месте жгли костры Святой инквизиции.
Полезное:

Итальянская Рождественская выпечка в России

Итальянская Рождественская выпечка в России фото

Сладкая выпечка – любимейший десерт многих народов. В каждой стране свои сладкие кондитерские изделия, но итальянская рождественская сдоба пользуется особой любовью. Знаменитый панеттоне, так похожий на сладкий кулич с изюмом, пришелся по вкусу российским сладкоежкам. В России Рождественские праздники длятся дольше, чем в Европе. Богатый на угощения стол накрывается на католическое Рождество, затем встречается Новый год и заканчивается сладкий праздник православным торжествами.


Пусть пироги печет профессиональный пирожник


Для изготовления настоящих итальянских сладостей с изюмом, орехами, цукатами, шоколадной посыпкой требуется мастерство и опыт профессионального кондитера. Сладкий пасхальный хлеб готовится по специальной технологии и рецептуре с использованием особых ингредиентов. Испечь итальянский десерт в домашних условиях нелегко, поэтому хозяйки предпочитают купить готовую выпечку в специализированных кондитерских магазинах. В Европе широко распространена сеть небольших кондитерских магазинов с собственным производственным цехом, оснащенным оборудованием. Помимо традиционного панеттоне, актуального в рождественские праздники, выпекаются имбирные пряники, торроне, крокканте и панфорте, которые бойко раскупаются круглый год.


Все дело в тесте


Чтобы получить качественную итальянскую выпечку, надо знать технологию приготовления теста. Пышная легкая структура и хрустящая корочка получаются в результате использования специальной муки и натуральной (живой) закваски, неоднократного замеса и 72-часовой выдержки теста. Закваска из инстантных дрожжей должна бродить при температуре 26-28°С в течение 14-16 часов, затем первая партия ингредиентов (мука высшего сорта, вода, сахар-песок, яичный желток, соль, разрыхлитель) закладывается в спиральный тестомес. Особая конструкция тестомесительного машины обеспечивает вращение насадок в двух плоскостях: вокруг своей оси и вокруг дежи. Профессиональные тестомесы имеют функцию регулировки скорости вращения, удобную для контролирования процесса приготовления теста. При последней закладке (маргарин, цукаты, изюм) замес производится на третьей скорости до получения легкого, насыщенное кислородом, однородного по консистенции теста.


Итальянская выпечка расходится, как горячие пирожки


На российском рынке кондитерских услуг реализация сладкой выпечки «с пылу, с жару» становится востребованной. Небольшие кондитерские магазины предлагают своим клиентам итальянскую рождественскую выпечку в ассортименте. Большой популярностью пользуются миланский кекс Panettone, по форме и вкусу напоминающий русский кулич. Фешенебельные рестораны и модные кафе, имеющие в штате профессиональных кондитеров из Италии, расширяют праздничное рождественское меню. Посетители могут отведать «золотой хлеб» Pandoro из Вероны, «рождественское полено», неаполитанские struffoli, римский панджалло, болонский панспециато, генуэзским пандольче, бишиолу из Вальтеллины и получить приятный презент от ресторана - пирог Panettone в подарок!





Категория: Культура Италии| Дата: 2-10-2016, 15:24 | Просмотров: 518


Другие страны:
Что посмотреть в Москве
В столице России достаточно много интересных мест. Все их обойти за один день точно не получится. Поэтому впервые оказавшемуся здесь туристу стоит посетить лишь несколько самых значимых достопримечательностей.
Достопримечательности Гоа
Этот индийский штат принято называть «азиатской Ибицей». И это не зря, так как в городе постоянно царит атмосфера праздника. Но Гоа славен не только хорошими пляжами, ночными клубами и зажигательными вечеринками. Здесь много интересных достопримечательностей, которые даже находятся под охраной ЮНЕСКО.
Отличные места в Барселоне
Мало кто знает, но Барселона популярнее у наших туристов, чем тот же Рим или Париж. А все потому, что здесь достаточно много интересных мест. Кому-то город покажется романтичный и уютным, а другим он после первого же посещения будет казаться наполненным бесконечным праздником.
Достопримечательности Крыма
Крым считается великолепной и бесценной жемчужиной черноморского побережья. На этом замечательном полуострове находят ценнейшие артефакты, которые свидетельствуют о том, что полуостров служил обиталищем нескольких древнейших, но довольно развитых и богатейших цивилизаций.